LA REVISTA BROMATOLÓGICA
La revista Bromatológica es una iniciativa de educación continuada destinada a Estudiantes, Técnicos y Profesionales del ámbito bromatológico y nutricional.
La primera edición se publicó en julio del 2024 y la revista se originó con la idea de mantener con información actualizada a todos los estudiantes y Colegas del área alimentaria.
La redacción y contenidos están a cargo del Profesor Hugo Daniel Palópoli, Médico veterinario y Auditor Nacional de Industrias Alimentarias, Docente en las Universidades: nacional de Lanús, Nacional de Rosario (Santa fe), y las Universidades católica de Cuyo – San Luis e ISalud (ambas privadas).
VISIÓN:
Convertirse en el vehículo de lectura para la actualización profesional y de estudiantes de carreras relacionadas al ámbito bromatológico.
MISIÓN:
Difundir conocimientos a través de artículos técnicos, información general de interés profesional y del estudiante de carreras relacionadas con la bromatología.
